山东大葱价格腰斩 今日山东大葱价格行情一览

山东章丘是我国著名的大葱主产区，去年章丘大葱的收购价格是每斤接近一元，让种植户们鼓起了钱袋子。但是今年的价格比去年下降一半，折合一斤四毛钱左右。去年在八毛钱，相差一半。 今日山东大葱价格一览 品名 最高价 最低价 均价 市场名称 日期 大葱 2.40 2.00 2.20 山东匡山农产品综合交易市场管理 2019-10-30 大葱 1.10 0.50 0.80 山东莱西东庄头蔬菜批发市场 2019-10-30 大葱分类 一、棒葱：大葱假茎(葱白)上下粗细基本一致，形状像一根直棒，假茎基部不膨大、不分蘖。棒葱根据假茎(葱白)的高矮和粗细又可分为高粗、高细、矮粗、矮细四个品种类群。 (1)高粗型：株高1米以上，假茎(葱白)长40厘米以上，假茎(葱白)横径2.5厘米以上，假茎(葱白)指数(假茎长/假茎横径)在15～20之间。管状叶压扁后宽度(叶扁宽)3厘米以上，叶型指数(叶长/叶扁宽)20左右，叶间距2厘米左右。葱白含水量较高，粗纤维较少，香辛油/糖比值较低，味较甜，生、熟食均可。代表品种如中华巨葱等。 (2)高细型：株高1米以上，假茎(葱白)长40厘米以上，假茎(葱白)横径2厘米左右，假茎指数20以上。管状叶压扁后宽度(叶扁宽)3厘米以下，叶型指数22以上，叶间距2厘米左右。葱白含水量高，粗纤维少，香辛油/糖比值低，味甜，适合生食。代表品种如章丘大梧桐等。 (3)矮粗型：株高1米以下，假茎(葱白)长40厘米以下，假茎(葱白)横径2.5厘米以上，假茎指数15以下，管状叶压扁后宽度(叶扁宽)3厘米以上，叶型指数(叶长/叶扁宽)17以下，叶间距1.5厘米左右。葱白干物质含量高，粗纤维多，香辛油/糖比值高，味辣，适合熟食。代表品种如天津五叶齐等。 (4)矮细型：株高1米以下，假茎(葱白)长40厘米以下，假茎(葱白)横径2厘米左右，假茎(葱白)指数(假茎长/假茎横径)在15～20之间。管状叶压扁后宽度(叶扁宽)3厘米以下，叶型指数20左右，叶问距1.5厘米左右。葱白干物质含量较高，粗纤维较多，香辛油/糖比值较高，味较辣，生、熟食均可。代表品种如陕西石葱等。 二、鸡腿葱：大葱假茎(葱白)基部膨大呈鸡腿或蒜头状，葱白短、粗，以葱白中部横径为准的葱白指数 10。相邻叶片的出叶孔距离、夹角与短葱白类型相似。香辛油/糖比值高于棒葱类型，香味浓而辛辣，宜熟食。干物质含量高，耐储藏。代表品种如河北隆尧鸡腿葱、山东莱芜鸡腿葱等。 三、分蘖大葱：大葱营养生长期间植株发生1～3次分蘖，每一次分蘖由1株分生成2～3株，一年可分生6～10个分株。经低温春化后，每个分株可同时抽薹、开花、结实。植株较分葱大。代表品种如青岛分葱、安徽黄岭大葱等。