建议点菜剩太多按双倍付费

建议点菜剩太多按双倍付费

周刊君带你看两会 全国人大代表谢德体建议，点菜剩余超过一定量需按双倍价格付费。

谢德体表示，餐饮业在粮食浪费中占比约为10%，餐饮业食物浪费约占整个消费端食物浪费总量的47%。

对此，谢德体建议就餐时按人头点菜，未吃完应打包带走

推广自助餐就餐方式；并设立监督奖励机制，例如剩余超过一定量就按双倍付费。

节省粮食，将“光盘”进行到底。落实到个体，往往面临“知易行难”。

为了“面子”超量点菜、吃自助“眼大肚子小” 归根结底还是对食物没有敬畏之心。

遏制食物浪费，也不能仅依赖硬性的奖惩制度。

除了政府、企业落实一系列可操作的反浪费举措，也需要我们每个个体从节约每一餐饭开始

利用法律手段规范食物浪费是有局限性的，甚至适得其反。

更多要靠道德约束，一个有“德”之人，除非在不得已的情况下，应当不会浪费食物。为避免浪费，提出以下建议：

一、尝试建立正面奖励制度，而不是负面惩罚制度。例如，“光盘”可享受折扣。

二、提供“试吃”模式。餐厅可以提供试吃模式，这样顾客对于没有吃过的食物，可以少量试吃（试吃可以少量收费），再决定是否购买食用，避免浪费。

三、增加食物规格分级。如某些食物有大、小份之分，在此基础上可以更加细化，以满足顾客个性化需求，避免“大份吃不下，小份不够吃”而引起的浪费。另外，避免“量大从优”的经销模式，避免顾客为了享受优惠而高估自身的食量，造成浪费。

四、推广自助餐模式。自助餐可以在一定程度上避免浪费。

五、减少加工浪费。加工浪费不可小觑，应当避免食物“华而不实”，要引领简约风尚。

总之，民以食为天，食物浪费于情不合，于理不容，长此以往，就算能躲得过社会惩罚，也躲不过自然的“报复